Cà phê Việt tăng giá trị, tiến sâu vào chuỗi toàn cầu

Nâng năng lực sản xuất bằng công nghệ

Nestlé Việt Nam chính thức đưa vào vận hành Dây chuyền đóng gói cà phê hòa tan trong hũ thủy tinh (Jar Line) tại Nhà máy Nestlé Trị An, thành phố Đồng Nai. Đây là một trong những dây chuyền đóng gói cà phê hiện đại trong hệ thống sản xuất của Tập đoàn Nestlé toàn cầu, góp phần nâng cao năng lực sản xuất, vận hành và tăng cường giá trị gia tăng cho hạt cà phê.

Dây chuyền Jar Line được thiết kế với mức độ tự động hóa cao, vận hành đồng bộ từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến hoàn thiện thành phẩm. Mô hình sản xuất khép kín giúp nâng cao năng suất, bảo đảm tính ổn định trong vận hành và duy trì sự đồng nhất về chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn toàn cầu của Nestlé.

Ngay trong giai đoạn đầu, dây chuyền đạt công suất hơn 350.000 hũ mỗi ngày, góp phần mở rộng năng lực sản xuất và đóng gói cà phê hòa tan tại Việt Nam.

Jar Line cũng là một bước tiến trong quá trình chuyển đổi số tại Nhà máy Nestlé Trị An. Hệ thống cảm biến, camera và quản lý dữ liệu theo thời gian thực cho phép giám sát toàn diện quá trình sản xuất, hỗ trợ ra quyết định nhanh hơn và nâng cao hiệu quả vận hành dựa trên dữ liệu.

Bên cạnh đó, dây chuyền được trang bị các công nghệ kiểm soát chất lượng, gồm hệ thống camera thông minh kiểm tra hũ thủy tinh trước khi chiết rót, hệ thống dò kim loại độ nhạy cao, công nghệ hàn màng niêm phong bằng công nghệ cảm ứng điện từ và hệ thống kiểm tra X-Ray công nghiệp ở công đoạn cuối. Những công nghệ này góp phần bảo đảm chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất.

Các sản phẩm cà phê hòa tan đóng hũ thủy tinh từ dây chuyền Jar Line được xuất khẩu đến 11 thị trường quốc tế và dự kiến tiếp tục mở rộng trong tương lai. Theo Nestlé Việt Nam, kết quả này cho thấy năng lực sản xuất đạt chuẩn quốc tế của Việt Nam, đồng thời củng cố vai trò của Nhà máy Nestlé Trị An trong mạng lưới sản xuất và cung ứng cà phê toàn cầu của Tập đoàn Nestlé.

Ông Binu Jacob, Tổng Giám đốc Nestlé Việt Nam, cho biết dự án thể hiện định hướng của công ty trong việc thúc đẩy ứng dụng công nghệ, phát triển nguồn nhân lực và tạo ra giá trị bền vững dài hạn. Ông nói: “Thành công của một dự án không chỉ được đo bằng năng lực sản xuất, mà còn bởi những giá trị mà dự án mang lại cho nền kinh tế, cộng đồng địa phương và thế hệ tương lai.”

Theo ông Binu Jacob, dây chuyền Jar Line là minh chứng cho cam kết kết hợp giữa ứng dụng công nghệ với chuyển giao tri thức, phát triển nguồn nhân lực và thúc đẩy đổi mới sáng tạo. Đây cũng là nền tảng để tiếp tục nâng cao giá trị của ngành cà phê và góp phần củng cố vị thế của Việt Nam trong chuỗi giá trị toàn cầu.

Dự án cũng mở ra thêm cơ hội hợp tác cho các doanh nghiệp trong nước trong các lĩnh vực bao bì, nguyên vật liệu, logistics, bảo trì thiết bị và kiểm định chất lượng sản phẩm. Thông qua đó, Nestlé góp phần thúc đẩy sự tham gia của doanh nghiệp Việt Nam vào chuỗi cung ứng có tiêu chuẩn cao, đồng thời hỗ trợ nâng cao năng lực cạnh tranh của hệ sinh thái công nghiệp địa phương.

Chế biến sâu để nâng giá trị cà phê

Tại buổi lễ, ông Trần Thế Công, Phó Vụ trưởng Vụ Hợp tác Quốc tế, Bộ Nông nghiệp và Môi trường, cho rằng việc đưa dây chuyền Jar Line vào vận hành không chỉ góp phần nâng cao năng lực sản xuất và chế biến cà phê của Nestlé mà còn giúp gia tăng giá trị hạt cà phê Việt Nam, thúc đẩy chế biến sâu, ứng dụng công nghệ hiện đại và đưa các sản phẩm cà phê được sản xuất tại Việt Nam tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.

Theo ông Công, cà phê Việt Nam có vị trí quan trọng trên thị trường thế giới, gắn với sinh kế của hàng trăm nghìn hộ nông dân. Yêu cầu đặt ra với ngành cà phê Việt Nam không chỉ là sản xuất nhiều hơn mà quan trọng hơn là sản xuất tốt hơn, xanh hơn và tạo ra giá trị cao hơn.

Để làm được điều này, ông Công cho rằng cần có sự tham gia đồng bộ của chuỗi giá trị từ người nông dân đến hợp tác xã, doanh nghiệp cung ứng đầu vào, doanh nghiệp chế biến, logistics, thương mại cho đến các nhà đầu tư và thị trường quốc tế.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường khuyến khích nhà đầu tư mang công nghệ, tri thức, tiêu chuẩn quản trị tiên tiến vào Việt Nam; tạo thêm giá trị cho nông sản Việt Nam; phát triển nguồn nhân lực và tăng cường sự tham gia của doanh nghiệp Việt Nam vào chuỗi cung ứng toàn cầu.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, thời gian tới Nestlé được kỳ vọng tiếp tục nâng cao tính bền vững và khả năng chống chịu của vùng nguyên liệu cà phê thông qua các mô hình canh tác bền vững, nông nghiệp tái sinh; tiếp tục đẩy mạnh đổi mới công nghệ, chuyển đổi số và chế biến sâu trong lĩnh vực cà phê; đồng thời tăng cường chuyển giao công nghệ, đào tạo kỹ sư và phát triển nguồn nhân lực Việt Nam.

Ở góc độ địa phương, ông Phạm Việt Phương, Phó Trưởng Ban phụ trách, Ban Quản lý các Khu công nghiệp - Khu kinh tế thành phố Đồng Nai, cho biết Nestlé Việt Nam đã tạo ra hàng nghìn việc làm, đóng góp lớn cho ngân sách, giúp nâng cao chất lượng cuộc sống và thúc đẩy sự phát triển kinh tế - xã hội của thành phố Đồng Nai.